TAHU TEK

 Filosofi Tahu Tek

TAHU tek tek merupakan makanan tradisional Surabaya, Jawa Timur yang sekilas mirip dengan ketoprak Cirebon. Lalu, kenapa sampai dinamakan tahu tek tek, bagaimana asal-usulnya?

Tahu tek tek adalah sajian lezat pengganjal perut yang bahan utamanya adalah tahu goreng setengah matang kemudian dipotong kecil-kecil.

Agar lebih nikmat biasanya tahu tek tek juga ditaburi bawang goreng dan kerupuk udang. Rasanya lezat, gurih, dan sedikit manis.

Asal Usul Tahu Tek

Asal-usul Nama Tahu Tek, Makanan Tradisional Surabaya Legendaris

Ada alasan unik kenapa makanan khas Surabaya ini dinamai tahu tek.

Surabaya termasuk destinasi wisata utama di Jawa Timur dan Indonesia. Daerah yang dijuluki Kota Pahlawan ini juga punya pilihan wisata kuliner yang menarik, mulai dari rujak cingur hingga tahu tek. Tahu tek adalah salah satu makanan legendaris Surabaya.

Dihimpun dari berbagai sumber, pada awalnya tahu tek ini dijajakan secara berkeliling dengan menggunakan gerobak. Disebut-sebut makanan ini dinamakan tahu tek karena gunting yang digunakan untuk memotong bahan seperti tahu lontong, kentang dan telur ini selalu berbunyi “tek, tek, tek”.

Dari situ orang kemudian menyebutnya tahu tek. Ada juga yang menyebut bahwa disebut tahu tek karena penjual biasanya memukul-mukul wajannya dengan sutil hingga menghasilkan bunyi “tek tek tek.”

Kini tahu tek sudah masuk ke restoran-restoran sebagai makanan tradisional. Tahu tek sudah mengalami banyak modifikasi, salah satunya ditambah dengan telur.

Tahu Tek sangat mudah kita temukan di Surabaya, di sana banyak warung pinggir jalan yang menyediakan menu satu ini. Meski begitu, mereka memiliki ciri khas tersendiri dalam menyajikan tahu tek.